Vánočka podle receptu od babičky

Suroviny

500 g hladké mouky
150 g másla
130 g cukru krupice
250-300 ml mléka
30 g droždí
3 žloutky
lžička soli
250 g rozinek
mandle

Postup

Vytvoříme kvásek - droždí, jedna lžíce cukru a dvě lžíce vlažného mléka. Necháme trochu vykynout (10 minut).Připravíme těsto - smícháme mouku, rozpuštěné máslo, cukr, mléko, žloutky, sůl a kvásek. Ke konci míchání přidáme rozinky. Necháme cca 1 hodinu až 1,5 hodiny kynout.Poté rozdělíme těsto na tři díly. Největší díl rozdělíme ještě rovnoměrně na tři díly. Upleteme první cop - základ vánočky. Dlaní vytvoříme uprostřed rýhu, kam vložíme druhý cop, ten jsme udělali z druhého dílu těsta, které jsme taktéž rozdělili na tři díly. Opět vytvoříme dlaní uprostřed podélnou prohlubeň a vložíme třetí cop, upletený z nejmenšího dílu těsta, rozdělený na dvě stejné části.Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Dáme péct na 160-170 st. C cca 1 hodinu.

	Autor: Petul_Kadl (Petra Moberg)
	Datum vložení: 19.12.2020 15:35