Újezdecká tvarohová bábovka

Suroviny

4 vejce
150 g moučkového cukru
250 g tučného tvarohu
125 ml oleje
1 smetana 30%
250 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové kůry
1 lžíce kakaa

Postup

Formu vymažeme silně tukem a vysypeme moukou. Troubu zapneme na 165°C. Do mísy u robota dáme vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a vše ušleháme do hustého krému. Přilijeme olej a pak přidáme tvaroh, prošleháme, přilijeme smetanu a chvíli šleháme.Naposled přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Větší část těsta nalijeme do odměrky, do těsta přidáme 1 lžíci kakaa a promícháme.Do formy nalijeme trochu světlého těsta, na něj nalijeme do středu tmavé těsto a znovu světlé těsto, pak tmavé a na konec světlé. Těsto není tuhé, pěkně se s ním pracuje. Dáme do trouby a pečeme 50 minut. Troubu otevřeme, povytáhneme a necháme vypařit a pak opatrně vyklopíme. Pocukrujeme a krájíme, až je studená.

Poznámka

Můžeme jí udělat jen bílou s rozinkami.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 05.09.2021 20:27