TopRecepty.cz

Kynuté ořechové šneky


Kynuté ořechové šneky

Suroviny

500 g hladké mouky
špetka soli
80 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
270 g mléka-dle potřeby
80 g másla nebo jiného tuku
1 žloutek
21 g čerstvého droždí
200 g vlašských ořechů
1 vejce na potření povrchu
50 g granulovaného cukru na posyp

Postup

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde do nádoby jako první dáme vlažné mléko, rozpuštěný, ale vlahý tuk, žloutek, pak prosátou mouku smíchanou se solí, cukr, vanilkový cukr a nahoru rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto.Po ukončení programu těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na poloviny. Každou polovinu těsta vyválíme do obdélníkového tvaru o rozměrech zhruba 40x26 cm, posypeme nahrubo nasekanými ořechy a ještě lehce přejedeme válečkem, abychom ořechy do těsta mírně zatlačili. Srolujeme do rolády a pilkovým nožem nakrájíme zhruba 2,5-3 cm hrubá kolečka. Uložíme je na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Překryjeme utěrkou a necháme vykynout.Po vykynutí, těsně před vložením do trouby, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme granulovaným cukrem.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 16 - 18 minut při teplotě 190 °C. Tento čas je pouze orientační, pečeme do mírně zlatavé barvy.Po upečení necháme šneky vychladnout na kovové mřížce.

Poznámka

Recept jak na výrobu granulovaného cukru: https://www.toprecepty.cz/recept/62103-granulovany-cukr/
Recept jak na kynuté těsto bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrobu-kynuteho-testa/
Ořechů může být i o něco méně. Ale tím, že mám svoje, tak nemusím šetřit a chutnají nám.
Šneky podle tohoto receptu se hodí podávat jako snídani nebo svačinu, chutnají ale i ke kávě.

autor Autor: Merylas
Datum vložení Datum vložení: 01.10.2021 13:34

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2021 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz