Vánočka s droždím i kypřicím práškem

Suroviny

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
120 g cukru
100 g másla
2 žloutky
sůl
trochu citronové kůry
50 g rozinek namočených v rumu
50 g mandlí
200 ml vlahého mléka
1/3 prášku do pečiva
Na potření:
vejce
Na posyp:
mandlové lupínky

Postup

Těsto dobře zpracujeme a během kynutí ještě dvakrát propracujeme. Celkem necháme kynout hodinu.Z vykynutého těsta upleteme vánočku a necháme ještě chvíli kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C. Po asi 15 minutách teplotu zvýšíme na 180 °C . Pečeme dalších asi 30-35 minut. Vyzkoušíme párátkem, zda je vánočka upečená. Párátko musí zůstat suché.

Poznámka

Doba přípravy bez doby kynutí.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 12.12.2021 18:25