Koláčky s tvarohem, borůvkami a mandlemi

Suroviny

250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
sůl
1 sáček sušeného droždí (10 g, nebo 1/2 kostky čerstvého)
50 ml mléka
100 ml majonézy
2 žloutky
100 g cukru
250 ml šlehačkové smetany
1 vanilkový cukr
Náplň:
500 g tvarohu v kostce
cukr (podle chuti)
2 žloutky
citronová kůra
borůvky (i mražené)
mandlové lupínky
Dále:
1 vejce na potření koláčků
máslo s rumem na upečené koláčky

Postup

Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí, trochu pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut.Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, necháme ho hodinu kynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých kousků. Každý zpracujeme do kuličky a poklademe na plech s pečícím papírem. Vytvarujeme koláčky a okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.Tvaroh, cukr, žloutky a citronovou kůru promícháme, naplníme zdobící sáček a naplníme koláčky. Pak na každý koláček dáme borůvky a mandlové lupínky.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova. Horké koláčky potřeme rozpuštěným máslem s rumem.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 22.06.2022 10:28