Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
250 g margarínu
1 prášek do pečiva
4 vejce
200 g cukru
1 vanilkový cukr
mléko k potírání
Náplň:
10-12 jablek
cukr
vanilkový cukr
rozinky
rum (podle chuti)

Postup

Mouku promícháme s pečicím práškem a prosejeme. Přidáme vejce, margarín, cukr a vanilkový cukr. Vytvoříme dokonale hladké těsto, které necháme asi půl hodiny odpočívat.Připravíme náplň - oloupeme jablka, nařežeme je na malé kousky a smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Můžeme přidat i kapku rumu pro lepší vůni.Těsto rozdělíme na dvě půlky a vyválíme do potřebného tvaru. Krásně vyválené pláty těsta naplníme a opatrně srolujeme.Štrúdly potřeme studeným mlékem a vložíme péct na 180 °C do horkovzdušné trouby asi 45 minut.Ještě teplý štrúdl pocukrujeme a můžeme servírovat třeba s vanilkovým přelivem.

	Autor: Jihotyrolska_kucharka
	Datum vložení: 23.01.2023 14:19