Čerti z vánočkového těsta

Suroviny

25 g droždí
50 g cukru krupice
3/4 hrnku mléka
500 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1 vejce
125 g Hery
kůra z 1/2 citronu
1 lžička soli
Na ozdobu:
hřebíček
skořice
rozinky
ořechy
mandle
1 vejce na potření

Postup

Nejprve zaděláme kvásek: do hrnku dáme droždí a 1 lžičku cukru. Do poloviny hrnku dolijeme vlažné mléko a vmícháme 1 lžíci mouky. Vše bereme z odváženého množství.Do mísy připravíme mouku a všechny ostatní suroviny, přidáme vzešlý kvásek a vše promícháme. Podle potřeby přidáme mléko. Vymícháme hustší hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Na každého čerta si na vále uválíme 4 kuličky o průměru 5 cm, které rozválíme na válečky. Pleteme od středu tělo. Konce spleteme po dvou – nohy a ruce. Postavy přendáme na plech a z další, menší kuličky (hodně nakyne při pečení) uděláme hlavu. Rohy zespodu přimáčkneme k hlavě. Do očí vtlačíme hřebíček. Jazyk při mašlování máčíme ve skořici a přimáčkneme ho rozinkou. Řetěz upleteme ze 2 tenkých proužků těsta, na nohy a ruce přidáme rozinky či ořechy. Čerty namašlujeme a hned upečeme při 180 °C dozlatova.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 24.11.2024 09:00