Sváteční biskupský chlebíček

Suroviny

180 g polohrubé mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku
4 vejce
160 g moučkového cukru
110 g másla
citronová kůra z 1 citronu
200 g směsi sušeného kandovaného ovoce a ořechů
1 špetka soli
Na vymazání a vysypání formy:
máslo
strouhaný kokos (nebo hrubá mouka)

Postup

Žloutky oddělíme od bílků. Mouku smícháme s kypřicím práškem. Sušené ovoce překrájíme a oříšky nadrtíme.Formu předem vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem nebo jen hrubou moukou. Troubu včas vyhřejeme na 170 °C.V jedné míse vyšleháme máslo s cukrem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme v druhé míse se špetkou soli. Do žloutkové směsi přimícháme mouku a ovoce s oříšky. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílku.Těsto naneseme do formy a uhladíme. Pečeme asi 30-35 minut. Zkoušíme špejlí, zda je po vyjmutí suchá. Když praskne chlebíček navrchu, je správný čas ho vytáhnout. Necháme trochu vychladnout a vyklopíme.Podáváme pocukrovaný nebo s čokoládovou či jinou polevou.

	Autor: davidstaufcik
	Datum vložení: 27.11.2024 11:01