Bábovka z celozrnné mouky

Suroviny

160 g polohrubé mouky
80 g celozrnné mouky
200 g cukru krupice
1 kypřicí prášek do pečiva
75 ml oleje
75 ml vody
4 vejce
2 lžičky kakaa
2 jablka
10 lžic marmelády
tuk na vymazání formy
kokos strouhaný

Postup

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem.V míse do pěny utřeme žloutky s cukrem. Postupně dále přimícháme olej, teplou vodu a mouky smíchané s kypřicím práškem do pečiva.Z bílků ušleháme čistými metlami tuhý sníh a zlehka jej vmícháme na konec do těsta. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné z nich vmícháme kakao.Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme je na menší kousky. Nejprve nalijeme
do formy světlou část těsta, na ni poklademe jablka, ta potřeme oblíbenou marmeládou.
Pak nalijeme kakaové těsto a stěrkou odhrneme těsto směrem k okraji formy.Pečeme při 175 °C přibližně 1 hodinu. Jestli je upečená, kontrolujeme špejlí. Bábovku necháme chvíli vychladnout, vyklopíme opatrně z formy (aby se nesrazila) a pocukrujeme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 09.01.2025 13:00