Ovesné sušenky s pomerančovou kůrou

Suroviny

100 g másla
1 žloutek
1-2 lžíce medu
50 g kandované pomerančové kůry
130 g ovesných vloček
20 g lněných vloček
50 g špaldové mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
3 hřebíčky

Postup

Máslo nakrájíme na menší kostky a necháme změknout v misce.Ve větší míse smícháme dohromady všechny sypké suroviny - ovesné vločky, lněné vločky, špaldovou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a tři rozemleté hřebíčky.Kandovanou pomerančovou kůru rozdělíme na dvě poloviny. První nasekáme na jemno (například v sekacím nástavci od robota) a druhou část na hrubší kousky (cca 3 mm) nožem. Takto nachystanou kůru vmícháme k sypkým surovinám.Změklé máslo utřeme se žloutkem a medem a hotovou směs lžící přeneseme po kouskách k sypké směsi. Poté rukama promačkáváme, až vznikne kompaktní pevné těsto. Pokud nás netlačí čas, můžeme jej dát zabalené v potravinářské fólii odležet do do druhého dne do lednice, ale lze rovněž rovnou zpracovávat.Z těsta uděláme kuličky zhruba 2,5 cm v průměru, ze kterých dlaní vymáčkneme kulatou placičku, anebo můžeme tvarovat tvary, jaké se nám budou líbit.Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15-20 min. Po vyjmutí z trouby necháme ještě horké sušenky vychladnout.

Poznámka

Pomerančovou kůru používám vlastní výroby podle tohoto receptu:
www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-pomerancova-kura/
Inspiraci pro recept jsem našel zde:
www.toprecepty.cz/recept/52922-vlockove-susenky-a-la-bebe-dobre-rano/

	Autor: janpoho
	Datum vložení: 09.01.2025 16:14