Tvarohová bábovka

Suroviny

250 g moučkového cukru
250 g másla
4 vejce
250 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
3 lžíce rumu
5 lžic strouhaného kokosu
1 špetka soli
125 g hladké mouky
125 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
4 lžíce sušených brusinek
Dále:
tuk na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Obě mouky pomícháme s kypřicím práškem a prosejeme.V míse utřeme cukr, máslo a žloutky. Postupně přidáme tvaroh, rum a kokos. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a promícháme. Nakonec opatrně a lehce zapracujeme sníh z bílků.Polovinu těsta vlijeme do připravené formy. Do druhé poloviny zamícháme kakao i brusinky a také ji nalijeme do formy. Obě části lehce promícháme vidličkou.Bábovku pečeme v troubě při 175 °C asi 1 hodinu. Hotový moučník necháme vychladnout a bábovku opatrně vyklopíme z formy. Před servírováním ji pocukrujeme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 03.04.2025 17:00