Rebarborový koláč s posypkou

Suroviny

500 ml kefíru
4 vejce
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1/2 kypřicího prášku do pečiva
1 lžička sody
1/4 hrnku oleje

Posypka
70 g rozpuštěného másla
80 g cukru krystal
70 g polohrubé mouky
3 lžíce strouhaných mandlí
1,5 lžičky mleté skořice
2 lžičky vanilkového cukru

300 g rebarbory (kostičky 1cm)
300 g jablek
150 g muchovníku (nebo borůvek)

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Vyšší plech vyložíme pečicím papírem.Pro odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml.V míse vyšleháme celá vejce a moučkovým cukrem a poté zašleháme olej.Mouku smícháme s kypřicím práškem a sodou.Do vyšlehaných vajec střídavě vmícháváme mouku a kefír až vznikne hladké těsto, které nalijeme do připraveného plechu.Rebarboru očistíme a nakrájíme na kostičky o velikosti 1x1 cm. Jablka omyjeme, oloupeme, vykrájíme jadřince a nakrájíme také na kostičky o velikosti asi 1x1 cm. Nakrájené ovoce dáme do misky, přidáme muchovník nebo borůvky a zlehka rukou promícháme.Těsto rovnoměrně poklademe ovocnou směsí a posypeme drobenkou.Na drobenku smícháme v misce krystalový cukr, polohrubou mouku, strouhané mandle, skořici, pravý vanilkový cukr a nakonec přilijeme rozpuštěné máslo. Vše pečlivě promícháme.Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35-40 minut.

	Autor: Veruncicka (Veronika)
	Datum vložení: 07.05.2025 22:48