Nadýchaný piškot s třešněmi

Suroviny

400 g třešní
4 vejce
2 lžíce citronové šťávy
200 g cukru krupice
180 g polohrubé mouky
1 lžička citronové kůry
máslo (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Třešně omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme.Žloutky oddělíme od bílků. Bílky s citronovou šťávou našleháme do pěny, do které po částech zašleháme cukr.Do pěny opatrně vmícháme žloutky a pak prosátou mouku a citronovou kůru.Do formy dáme polovinu těsta, do ní polovinu třešní, zakryjeme těstem a posypeme zbylými třešněmi.Vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme na 180 °C asi 40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do piškotu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 04.06.2025 17:01