Banánové muffiny bez tuku

Suroviny

6 zralých banánů
4 vejce
200 g tekutého medu
1 lžička vanilkového extraktu
280 g řeckého jogurtu bez tuku
340 g hladké mouky
2 lžičky kypřicího prášku
200 g jahod na ozdobu
olej (na vymazání formy)

Postup

Jahody omyjeme, osušíme, odstopkujeme a nakrájíme na kostičky. Formu na muffiny vymažeme olejem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Banány utřeme vidličkou na kaši. Přidáme k nim vejce a vše prošleháme. Vmícháme med, vanilkový extrakt a jogurt.Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme do tekuté směsi. Vše důkladně promícháme.Těsto plníme do formy a jednotlivé kusy posypeme jahodami. Můžeme použít i jiné ovoce nebo čokoládu.Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do muffinu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 06.06.2025 17:00