Nepečená roláda z kakaových palačinek

Suroviny

Na 8 velkých palačinek:
4 vejce L
1/2 lžičky soli
1 vanilkový cukr
2 lžičky cukru krystal
45 g kakaa
300 ml mléka
160 g hladké mouky
45 g vlahého tekutého másla
Na krém:
400 g zakysané smetany 30-36 %
4 lžíce Salko mléka karamel
Dále:
8 ks originál sušenky Oreo
Poleva:
100 g čokolády na vaření
50 g másla
2 lžičky zakysané smetany
70 g nasekaných arašídů natural

Postup

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme sůl, oba cukry a ručně metličkou prošleháme.Přes sítko přidáme kakao, polovinu mléka a opět metličkou prošleháme do hladké konzistence.Přilijeme vlahé máslo a prosejeme mouku, poté dolijeme zbylé mléko a opět metličkou prošleháme do hladké směsi bez hrudek.Na nepřilnavé pánvi upečeme 8 tenkých palačinek z obou stran. Hotové ukládáme na velký rovný talíř nebo tác na sebe, aby zvláčněly.Než palačinky vychladnou dáme do misky zakysanou smetanu, přidáme karamelové Salko a promícháme stěrkou nebo metličkou krém.První palačinku potřeme krémem a položíme na dvojitý pruh potravinářské fólie.Cca 3 cm od okraje položíme na první další palačinku do řady a celou potřeme krémem, pokračujeme další palačinkou, potřeme krémem a položíme čtvrtou.Poté stejným způsobem pokládáme další 4 palačinky do druhé řady tak, aby trochu překrývaly i první řadu.Pokud zbylo trochu krému potřeme jím ještě celý plát vytvořený z palačinek. Můžeme první a poslední konce palačinek ohnout směrem dovnitř, abychom měli pravidelný obdélník.Rozmačkáme v obalu sušenky Oreo a drť posypeme na vrstvu krému. Pomocí fólie stočíme roládu, po každém otočení dobře utahujeme.Stočenou roládu nakonec zabalíme do fólie a dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout záleží na tom, jak je lednice nachlazená na 1 nebo 2 stupeň.Když je roláda ztuhlá rozpustíme čokoládu s máslem ve vodní lázni nebo Mvt na 300 W po 2 minutách promícháme a vlníme ještě 2 minuty.Poté vmícháme zakysanou smetanu a oříšky, potřeme na povrchu celou roládu a dáme ještě 20-30 minut ztuhnout do lednice. Krájíme dortovým nožem namáčeným v horké vodě.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 08.06.2025 10:21