Jahodové košíčky

Suroviny

180 g hladké mouky (+ na vál)
1 špetka jedlé sody
50 g cukru
130 g másla
3 žloutky
Krém:
250 g jahod (+ na ozdobu)
20 g vanilkového pudinkového prášku
2 lžíce cukru moučky
150 g másla

Postup

Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Jahody omyjeme, osušíme a odstopkujeme.Hladkou mouku prosejeme do mísy a promícháme se špetkou jedlé sody a cukrem. Přidáme máslo, žloutky a uhněteme pevné těsto.Na pomoučeném vále těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o velikosti formiček košíčků. Kolečka přendáme do formiček a zatlačíme.Formičky skládáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 8 minut, až okraje košíčků začnou mírně zlátnout.Po upečení necháme vychladnout a poté košíčky vyklepneme z formiček.Jahody vložíme do hrnce a rozmixujeme na pyré. Přidáme pudinkový prášek, rozmícháme a pomalu za stálého míchání přivedeme k varu.Když hmota zhoustne, odstavíme a necháme vychladnout.Do vychlazené jahodové směsi přidáme cukr, máslo a vyšleháme do hladkého krému.Krém dáme do cukrářského sáčku a plníme jím košíčky. Ty nakonec ještě ozdobíme kousky čerstvých jahod.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 08.06.2025 20:18