Třešňová granita

Suroviny

350 g vypeckovaných třešní
50-80 g cukrového sirupu (podle sladkosti ovoce)
0,5-1 lžíce citronové šťávy (podle chuti)

Postup

Pokud nemáme cukrový sirup, tak ho předem připravíme tak, že krátce svaříme stejné množství vody a krystalového či krupicového cukru (např.100 g cukru a 100 ml vody). Následně necháme sirup vychladit.Vypeckované třešně rozmixujeme se sirupem a citronovou šťávou. Množství sirupu i citronové šťávy je individuální, řídíme se podle sladkosti třešní a vlastní chuti.Směs vlijeme do nižší plastové misky s víkem a vložíme do mrazničky. Zhruba co hodinu směs promícháme vidličkou, nakonec by ale měly ve směsi zůstat trochu větší ledové krystaly.Celková doba mražení je asi 4-5 hodin.

Poznámka

Cukrového sirupu připravím vždy trochu více, tzv. do zásoby. Skladuji ve sklenici s uzávěrem v chladničce a používám i na slazení různých studených nápojů, do zálivek atp.
Granita je velmi podobná sorbetu, který má ale jemnější texturu. Více si můžete přečíst tady: https://www.toprecepty.cz/clanky/3398-ledove-pochoutky-v-cem-se-od-sebe-odlisuji-zmrzlina-gelato-sorbet-serbet-a-granita/

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 30.06.2025 14:26