Malinová bublanina

Suroviny

8 vajec
240 g cukru krupice
20 lžic řepkového oleje
20 lžic horké vody
400 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku
2 balíčky vanilkového cukru
200 g malin (nebo jiného ovoce)
Na omáčku:
100 g malin
1 lžíce cukru moučky
1/2 balíčku vanilkového cukru
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Maliny omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Mouku promícháme s kypřicím práškem.Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme 20 lžic oleje a opět promícháme. Vsypeme mouku s kypřicím práškem, vanilkový cukr a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme na 175 °C dozlatova, zhruba 30 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.Připravíme omáčku. Maliny svaříme s cukry do zhoustnutí a necháme vychladnout.Bublaninu podáváme nakrájenou na kostky s malinovou omáčkou.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 01.07.2025 11:03