Meruňková buchta s drobenkou

Suroviny

Na drobenku:
125 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového cukru
50 g másla
Na buchtu:
900 g meruněk
2 vejce
1 hrnek cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 g smetany ke šlehání 31 %
6 lžic oleje
2 hrnky polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 175 °C.Z hladké mouky, moučkového cukru, vanilkového cukru a másla vytvoříme mnutím prsty drobenku.Meruňky přepůlíme a vypeckujeme. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme.Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáme olej, smetanu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Vymícháme hladké těsto.Těsto nalijeme na připravený plech, poklademe meruňkami a posypeme drobenkou.Plech vložíme do trouby a pečeme při 175 °C zhruba 25 minut.

Poznámka

1 hrnek = 250 ml
Mimo sezónu můžeme použít kompotované meruňky.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 03.07.2025 15:01