Bezé roláda s lískovými oříšky

Suroviny

110 g bílků
86 g cukru krystal (nebo krupice)
23 g mletých lískových oříšků
23 g nastrouhaných piškotů (nebo drobečků z korpusů)
43 g hladké mouky
1 špetka mleté skořice
300 g smetany ke šlehání

Postup

Velký nízký plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 220–240 °C.V misce začneme šlehat bílky. Jakmile je z nich pěna, pomalu do ní po lžičkách přisypeme cukr a sníh vyšleháme dotuha.Do ušlehaného sněhu zlehka zamícháme smíchané sypké suroviny.Hotové těsto rozetřeme na pečicí papír a přes sítko mírně posypeme moučkovým cukrem.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 5–7 minut.Upečenou ještě vlažnou roládu srolujeme a necháme vychladnout.Smetanu vyšleháme do pevné šlehačky.Roládu po vychladnutí naplníme ušlehanou šlehačkou, necháme rozležet v lednici a nakrájíme na porce.

	Autor: Veruncicka (Veronika)
	Datum vložení: 12.07.2025 19:54