Krémové řezy s pudinkem a meruňkami

Suroviny

5 vajec
150 g krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
200 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku
100 ml oleje
100 ml mléka
400 ml mléka na pudink
60 g krystalového cukru
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
meruňky (dle potřeby)
200 g zakysané smetany
250 ml smetany ke šlehání 31%
1 balíček ztužovače šlehačky
kakao (dle potřeby)

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 170 °C.Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky ušleháme s krupicovým a vanilkovým  cukrem do husté pěny, přidáme olej, mléko, mouku promíchanou s kypřicím práškem a nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky.Vanilkový pudink uvaříme dle návodu obalu.Těsto nalijeme na připravený plech, na těsto nalijeme cik-cak uvařený vlažný pudink a poklademe kousky meruněk.Plech vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 25 minut. Po upečení necháme řezy vychladnout.Smetanu ke šlehání vyšleháme společně se ztužovačem. Vmícháme zakysanou smetanu a vše rozetřeme na vychladlý piškot. Povrch řezů posypeme kakaem.

	Autor: zdenkapolanska
	Datum vložení: 23.07.2025 17:00