Tapiokový pudink s lesními plody

Suroviny

70 g ostružin (na dozdobení)
70 g borůvek (na dozdobení)
javorový sirup nebo stévie (dle chuti)
mletá skořice (dle chuti)
1 špetka soli
800 ml kokosového mléka
110 g tapiokových perel

Postup

Tapiokové perly zlijeme hrnkem vody a necháme je hodinu namáčet. Poté je slijeme.V hrnci přivedeme k varu kokosové mléko a poté do něj dáme tapiokové perly. Na středním plameni vaříme za stálého míchání 10 minut.Poté přidáme špetku soli, podle chuti pudink dosladíme javorovým sirupem, popřípadě stévií. Pudink ještě krátce povaříme do zhoustnutí (všechny perly musí být průhledné).Uvařený pudink necháme trochu vychladnout a poté jej dáme na 1 hodinu do lednice.Mezitím dáme do menšího kastrolu ovoce s 50 ml vody, skořicí a lžící javorového sirupu. Promícháme a necháme na středním plameni probublávat zhruba 3-5 minut. Ovoce má jen mírně změknout. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.Na dno skleniček rozdělíme ovocnou směs a na tu poté dáme vychlazený pudink. Dozdobíme čerstvým ovocem.

	Autor: lucieblahova
	Datum vložení: 19.08.2025 19:03