Jáhelné muffiny s čokoládou

Suroviny

150 g celozrnné pšeničné mouky
2 vejce
120 g jáhel
30 g másla
50 g vysokoprocentní tmavé čokolády
1 lžíce kakaa
70 g třtinového cukru
1 lžička mleté skořice
1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
1 šálek mléka
1/3 kypřícího prášku do pečiva
švestky (čerstvé nebo sušené)

Postup

Jáhly spaříme vroucí vodou a poté je dáme vařit  do hrnce s vodou. Za občasného promíchání je vaříme přibližně 15 minut, přičemž se musí všechna voda vyvařit (pokud by se naopak připalovaly, přilijeme do hrnce ještě vodu).Rozpuštěné máslo ušleháme s třtinovým cukrem a vajíčky. Přidáme kakao, mletou skořici, muškátový oříšek a rozpuštěnou čokoládu. Přimícháme vychladlé jáhly a mouku s kypřicím práškem. Promícháme.Směsí naplníme formy na muffiny, doprostřed nebo na vršek muffinu dáme švestku. Pečeme při 200 °C asi 20 minut.

	Autor: lucieblahova
	Datum vložení: 28.08.2025 10:00