Italský pomerančový koláč

Suroviny

2-3 bio pomeranče (dle velikosti)
200 g cukru moučka
240 g hladké mouky
6 g kypřicího prášku
2 vejce
1 žloutek
100 g smetany ke šlehání 31%
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Boky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Z pečicího papíru vystřihneme kolečko, které dáme na dno formy. Troubu včas předehřejeme na 180 °CNastrouháme kůru z 1 pomeranče, vydlabeme vnitřek a překrájíme na malé kousky.Z druhého pomeranče odkrojíme slupku a nakrájíme na tenké kolečka, kterými pokryjeme dno formy s papírem.Vejce , žloutek a cukr vyšleháme do husté pěny, zhruba 6-10 minut. Pak přišleháme smetanu, vmícháme mouku promíchanou s kypřicím práškem a nakonec nakrájený pomeranč i s kůrou.Těsto vlijeme do formy na pomeranče a dáme péci na 180 °C asi 35 minut.Po upečení obrátíme, sundáme formu a opatrně sejmeme papír. Koláč necháme zcela vychladnout.Koláč podáváme pocukrovaný s vyšlehanou smetanou nebo zmrzlinou.

	Autor: davidstaufcik
	Datum vložení: 30.08.2025 19:00