Kynuté nekynuté koláčky

Suroviny

Těsto:
125 g polohrubé mouky
125 g hladké mouky
125 g másla
125 g smetany na šlehání
2 žloutky
citronová kůra
větší špetka soli
2 lžíce cukru krystal
2 lžíce mléka
20 g čerstvého droždí (půl kostičky)
moučkový cukr (na posyp hotových koláčků)

Tvarohová náplň:
250 g tvarohu
2 žloutky
1 vanilkový cukr
moučkový cukr (podle chuti)

Maková náplň:
200 g mletého máku
300 ml mléka
2 lžíce cukru krystal

Postup

Droždí, vlažné mléko a 1 lžíci cukru dáme do misky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek.Mezitím připravíme náplně. Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh se žloutky a cukrem (podle chuti). Na makovou náplň rozehřejeme mléko, vsypeme mletý mák a povaříme. Nakonec náplň osladíme a dáme vychladnout.Suroviny na těsto připravíme do mísy robota, přidáme k nim kvásek a zpracujeme těsto. Troubu zapneme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem.Když je těsto hotové, vybereme ho na vál posypaný moukou. Lehce promísíme, rozdělíme na poloviny. Každou polovinu vyválíme a rozkrájíme na čtverce. Plníme libovolně tvarohovou nebo makovou náplní. Konce těsta spojíme.Koláčky naskládáme na připravený plech a uečeme na 180 °C do zezlátnutí, asi 20 minut. Po vychladnutí je posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: Atairka (Terézia Kováčiková)
	Datum vložení: 30.08.2025 18:05