Dýňový koláč s rozinkami

Suroviny

250 g hladké mouky
125 g másla
1 vejce
2 lžíce cukru krupice
1 špetka soli
kůra z 1 citronu
Náplň:
1 malá dýně hokaido
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce bílého jogurtu
1 špetka mleté skořice
šťáva z 1/2 citronu
50 g vlašských ořechů
80 g rozinek
Dále:
tuk (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Do mísy vsypeme hladkou mouku, přidáme změklé máslo, vejce, cukr, špetku soli, nastrouhanou citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto.Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 1 hodinu odležet v lednici.Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Dýni omyjeme pod tekoucí vodou, přepůlíme ji a odstraníme všechna jádra. Poté ji nakrájíme na kostky, zalijeme vodou a vaříme asi 20 minut.Vodu slijeme a dýni rozmixujeme ponorným mixérem. Do dýňového pyré vmícháme cukr, bílý jogurt, špetku skořice a citronovou šťávu.Odležené těsto rozválíme na plát a vyložíme jím připravenou formu. Dno propícháme na několika místech vidličkou a posypeme ořechy s rozinkami. Rozinky a ořechy zalijeme dýňovou směsí.Koláč vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 30.09.2025 16:00