Hruškový špaldový perník

Suroviny

2 velká vejce
200 g špaldové mouky
1 lžička kvalitního perníkového koření
1/2 balíčku kypřicího prášku
200 ml polotučného mléka
40-80 g třtinového cukru (podle chuti)
3 hrušky
20 g kakaa
15 g čokoládového proteinového prášku (lze vynechat)
30 g rozpuštěného másla (ghí nebo kokosového oleje)

Postup

Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem.Hrušky oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostky.Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme do mísy. Přidáme cukr, perníkové koření, kakao, proteinový prášek a promícháme.V menší misce prošleháme mléko s vajíčky a rozpuštěným máslem. Tuto směs přidáme k mouce a pečlivě promícháme metličkou. Pokud by se nám těsto zdálo příliš husté, přidáme k němu trochu mléka.Těsto vlijeme do připravené formy a poklademe ho nakrájenými hruškami.Koláč vložíme do trouby a pečeme při 190 °C zhruba 30 minut. Správné propečení koláče zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a pokud je po vytažení suchá a bez drobečků, je upečeno.Hotový koláč necháme po upečení vychladnout, nakrájíme a podáváme.

	Autor: lucieblahova
	Datum vložení: 02.10.2025 17:02