Máslovo-ořechová bábovka

Suroviny

5 vajec
120 g másla pokojové teploty
240 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
100 g strouhaných lískových oříšků
tuk k vymazání formy
hrubá mouka k vysypání formy
moučkový cukr k posypání

Postup

Troubu včas zapneme na 180 °C, a bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Změklé máslo vyšleháme s cukry do světlé pěny. Postupně pak do ní zašleháme po jednom žloutky.V míse zvlášť smícháme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva a strouhané lískové oříšky. Tuto směs pak postupně vmícháme do vyšlehané máslové hmoty. Nakonec zlehka vmícháme také vyšlehaný sníh z bílků.Těsto urovnáme do připravené formy a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40-45 minut.Dobře upečenou bábovku vyjmeme z trouby, necháme chvíli vychladnout a poté ji vyklepneme z formy.Před podáváním bábovku pocukrujeme moučkovým cukrem.

	Autor: Veruncicka (Veronika)
	Datum vložení: 29.10.2025 22:50