Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Suroviny

Těsto:
480 g hladké mouky
240 g másla
160 g smetany ke šlehání 33%
60 g moučkového cukru
4 žloutky
1 špetka soli

Ořechová náplň:
380 g mletých vlašských ořechů
180 g cukru krupice (nebo moučkového cukru)
3 bílky
50 g smetany ke šlehání 33 %
50 ml rumu

Na dokončení:
60 g másla
1-2 lžíce rumu
moučkový cukr (na posypání)

Postup

Z mouky, másla, smetany, cukru, žloutků a soli vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme alespoň 1 hodinu v lednici odležet.Mezitím připravíme náplň. Vlašské ořechy promícháme s cukrem, bílky, smetanou a rumem. Náplň má být hustější, ale dobře roztíratelná.Těsto rozdělíme na 5 dílů. Každý díl vyválíme do kruhu a rozkrájíme na 8 trojúhelníků. Na širší stranu dáme lžíci náplně a stočíme do rohlíčku.Rohlíčky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 12–15 minut, dokud spodní strana lehce nezlátne.Ještě horké rohlíčky potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu. Necháme krátce vsáknout a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

	Autor: MiskaKulicka (Míša)
	Datum vložení: 26.11.2025 07:00