Vánočka z domácí pekárny

Suroviny

Těsto:
125 ml mléka
2 žloutky
2 lžíce rumu
130 g měkkého másla
350 g polohrubé mouky
150 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
21 g čerstvého droždí
1/2 citronu (šťáva i kůra)
1 špetka soli
rozinky (dle chuti)
oříšky (dle chuti)
mandle (dle chuti)
Dále:
2 bílky (dle potřeby)

Postup

Mléko rozšleháme se žloutky.Do nádoby domácí pekárny dáme nejprve tekuté suroviny a poté suroviny sypké. Navrch rozdrobíme droždí.Zapneme program "Těsto" a pekárnu necháme pracovat. Rozinky a ořechy přidáme až po zaznění signálu.Plech vyložíme pečicím papírem.Připravené těsto rozdělíme na počet dílů, které vyválíme na prameny, ze kterých upleteme klasickou vánočku, případně věnec.Při pletení jednotlivé spletené části namažeme (slepíme) rozšlehanými bílky, které nám zbyly z vánočky, a celou upletenou vánočku zpevníme pro jistotu špejlemi.Vánočku přendáme na připravený plech a necháme ji ještě hodinu kynout.Troubu včas předehřejeme na 200 °C.Před pečením vánočku potřeme bílkem, posypeme mandlemi a ořechy a ve vyhřáté troubě pečeme zprvu při 200 °C zhruba 10 minut.Pak stáhneme teplotu na 170 °C. Dopékáme zhruba 35 minut. Upečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 26.11.2025 10:00