Šufánky podle Vendy

Suroviny

Těsto:
250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
500 g polohrubé mouky
250 g rostlinného tuku

Náplň:
375 g měkkého tvarohu (v alobalu)
moučkový cukr (dle chuti)
citrónová kůra (dle chuti)
1 vejce
rozinky (dle chuti)

Postup

Rozinky spaříme horkou vodou a necháme okapat.Nejdříve si připravíme tvarohovou náplň. Všechny suroviny, kromě rozinek, vyšleháme dohladka. Nakonec vmícháme spařené rozinky.Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme dohladka. Těsto rozdělíme na 5 dílů.Než začneme s těstem pracovat, připravíme plech s pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.Z každého dílu vyválíme kolečko o průměru 30 cm a rádýlkem ho rozdělíme na 8 dílů. Na širší kraj trojúhelníku dáme trochu tvarohové náplně, okraje zahneme dovnitř a pak trojúhelník těsta stočíme směrem ke špičce.Na plech s pečicím papírem vyskládáme šufánky špičkou nahoru a vložíme je do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20 minut dorůžova.Hotové je posypeme moučkovým cukrem. Čerstvé jsou krásně křehké, později od tvarohu navlhnou a jsou pěkně vláčné.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 30.01.2026 18:09