Plněné rohlíčky se zakysanou smetanou

Suroviny

Těsto:
450 g hladké mouky
2 špetky soli
250 g másla (nebo Hery)
200 g zakysané smetany
kypřicí prášek do pečiva (na špičku kulatého nože)
citronová kůra
Náplň dle chuti:
tvarohová
ořechová
maková
povidla
Na potření před pečením:
1 vejce
Dále:
moučkový cukr na posypáni

Postup

Nejprve nastrouháme máslo na hrubém struhadle.Mouku smícháme s kypřicím práškem. Přidáme nastrouhané máslo, sůl, smetanu, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto, které následně rozdělíme na 4 díly. Těsto necháme asi hodinku odpočinout v lednici.Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.Pak rozválíme každý díl těsta do kruhu. Rádlem ho rozdělíme na osm trojúhelníků a naplníme libovolnou náplní. Vhodná je tvarohová náplň, avšak lze použít i tuhá povidla nebo náplň maková či ořechová. Marmeládu raději ne, může během pečení vytéct.Těsto s náplní zavineme do rohlíčků od jeho nejširší strany. Rohlíčky klademe na plech s papírem na pečení.Povrch rohlíčků před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut dozlatova.Hotové rohlíčky posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 30.01.2026 18:24