Rohlíčky s karobovou náplní

Suroviny

500 g hladké mouky
1 špetka soli
1 vejce
42 g čerstvého droždí (1 kostka)
150 ml oleje
250 ml vlažného mléka
2 lžíce moučkového cukru
1 vejce na potření před pečením

Náplň z karobu:
250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
5 lžic karobu
4 lžíce cukru krupice
1 vanilkový cukr
rum (dle chuti)
2 lžičky solamylu

Postup

Nejdříve si připravíme náplň. Všechny suché suroviny smícháme, zalijeme smetanou a za stálého míchání svaříme na hustou kaši. Necháme ji vychladnout.Mouku prosejeme do mísy robotu a vmícháme do ní sůl. Přidáme rozdrobené droždí, cukr, olej, vlažné mléko a vejce.Těsto připravíme hnětacím hákem a následně vyklopíme na mírně pomoučený vál. Těsto nenecháváme kynout, ale hned s ním pracujeme.Ještě před tvarováním rohlíčků vyložíme plech papírem na pečení a troubu předehřejeme na 170 °C.Těsto rozdělíme na 16 stejně velkých dílků. Dílků může být i více či méně. Záleží na tom, jak velké rohlíčky chceme mít.Každý dílek vyválíme do podlouhlého trojúhelníku, který na jeho širším konci plníme vychladnou náplní. Rohlíčky zavineme od širší strany trojúhelníku.Rohlíčky naskládáme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme trouby.
Pečeme na 170 °C asi 35 minut podle typu trouby dozlatova.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 31.01.2026 14:25