Koláč s medovými ořechy

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
150 g změklého másla
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
1 špetka soli
Náplň:
100 g vlašských ořechů
4 vejce
50 g třtinového cukru
80 g medu
30 g rozpuštěného másla
Poleva:
50 g másla
50 g medu
50 g třtinového cukru
Dále:
150 g vlašských ořechů (půlky)

Postup

Nejprve připravíme těsto. Mouku prosejeme s moučkovým cukrem do misky. Přidáme špetku soli, vanilkový cukr, žloutky a změklé máslo nakrájené na kousky.Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici asi 30 minut.Odleželé těsto pak rozválíme na  kulatý plát. Vyložíme jím nepřilnavou koláčovou formu. Vyložíme také zvednuté okraje. Dáme ještě na chvíli do lednice zatuhnout.Mezitím zapneme nahřívat troubu na 180 °C a připravíme náplň.Ořechy na náplň umeleme. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme med, rozpuštěné máslo a namleté ořechy. Vše zlehka promícháme a naplníme formu s těstem.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35-45 minut dozlatova. Poté vyjmeme z trouby.Do malého kastrůlku dáme rozpustit máslo spolu s medem a tmavým cukrem. Vymícháme do hladké polevy.Na povrch koláče naskládáme pěkné kousky ořechů (nejlépe celé půlky). Zalijeme je ještě horkou polevou.Koláč necháme zcela vychladnout a teprve potom krájíme na jednotlivé klínky.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 02.02.2026 12:00