Koláč s broskvovým pudinkem

Suroviny

Těsto:
3 vejce
150 g moučkového cukru
60 ml oleje
60 ml vody
150 g hladké mouky
3/4 kypřicího prášku do pečiva
2 lžíce kakaa

Pudink:
4 broskve
1,5 sáčku vanilkového pudinkového prášku
cukr krystal (dle chuti)
skořice (dle chuti)

Na povrch koláče:
moučkový cukr (dle chuti)
360-400 g zakysané smetany
20 g čokolády

Na ozdobu:
želé
máta

Postup

Broskve omyjeme, zbavíme je pecky a nakrájíme na kostičky. Nalijeme na ně 250 ml vody, dle chuti osladíme krystalovým cukrem, přidáme 1/4 lžičky skořice a povaříme 5 minut.Kulatou dortovou formu o průměru 30 cm vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180 °C.V 250 ml vody rozmícháme pudinkový prášek, za stálého míchání přilijeme k broskvím a povaříme do zhoustnutí.Těsto: Vejce a cukr krátce prošleháme. Za stálého mírného šlehání přidáme olej, vodu, nakonec mouku s kakaem a práškem do pečiva. Těsto nalijeme do formy a po celé ploše naneseme lžící hromádky pudinku.Pečeme při teplotě 180 °C asi 25–30 minut.Zakysanou smetanu osladíme dle chuti moučkovým cukrem, dobře zamícháme, natřeme na ještě teplý koláč a posypeme nastrouhanou čokoládou.Koláč necháme zchladnout a následně zdobíme želé a snítky máty.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 12.02.2026 19:26