Drobené řezy s řeckým jogurtem a lesním ovocem

Suroviny

Kakaová drobenka:
200 g hladké mouky
200 g mandlové mouky
200 g studeného másla
200 g třtinového cukru
50 g kakaa

Jogurtová náplň:
1 kg řeckého jogurtu
200 g smetany ke šlehání
80-100 g cukru (dle chuti)
40 g kukuřičného škrobu
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíce rumu

Ovocná vrstva:
300 g mraženého lesního ovoce
20 g vanilkového cukru
5 g kukuřičného škrobu

Postup

V míse smícháme hladkou mouku, mandlovou mouku, kakao a cukr. Přidáme studené máslo nakrájené na kostičky a prsty vypracujeme hrubší drobenku.Do formy vyložené pečicím papírem nadrobíme přibližně 2/3 těsta a lehce ho přitlačíme na dno.V jiné míse promícháme řecký jogurt, smetanu, cukr, kukuřičný škrob, vanilkový extrakt a rum. Náplň nalijeme na připravený základ.Mražené lesní ovoce promícháme se škrobem a vanilkovým cukrem. Rovnoměrně rozprostřeme na jogurtovou vrstvu.Navrch rozdrobíme zbytek kakaového těsta.Pečeme při 180 °C (horní/dolní ohřev) přibližně 50 minut. Střed může být po dopečení lehce třaslavý – během chladnutí zpevní.Koláč necháme zcela vychladnout ve formě a poté ideálně uložíme alespoň na 3–4 hodiny do lednice. Nejlepší je druhý den, kdy se chutě krásně propojí. Před podáváním pocukrujeme.

Poznámka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

	Autor: MiskaKulicka (Míša)
	Datum vložení: 02.03.2026 08:01