Babiččina bábovka s vanilkou

Suroviny

350 g hladké mouky
350 g moučkového cukru
210 g oleje
150 g vody
6 vajec
2 lžíce vanilkového cukru
1/2 lžičky mleté vanilky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 špetka soli
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Včas předehřejeme troubu na 160 °C. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme se špetkou soli do pevného sněhu.Žloutky šleháme s cukrem a vanilkovým cukrem při nejvyšších otáčkách zhruba 5 minut. Poté střídavě všleháváme smíchané sypké ingredience a vodu s olejem. Nakonec jen zlehka stěrkou přimícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy a pečeme při 160 °C asi 85 minut. Teplotu můžete zvýšit na 170 °C a poté o něco zkrátit dobu pečení. Propečení zkoušíme špejlí.

	Autor: Houskovka (Romana Houšková)
	Datum vložení: 02.03.2026 15:08