Beránek z tvarohového těsta s rozinkami

Suroviny

4 vejce
200 g cukru krystal
250 g změklého másla
250 g tučného tvarohu
200 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
citronová kůra
rozinky (namočené v rumu)
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleháme změklé máslo a poté tvaroh.Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a citronovou kůru.Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Do těsta přidáme okapané rozinky a lehce promícháme.Troubu předehřejeme na 190 °C.Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou (silikonovou formu vymazávat nemusíme).Těsto nalijeme do formy a povrch uhladíme.Vložíme do trouby, po chvíli snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 45–50 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí – pokud se těsto nelepí, je hotovo.Po upečení necháme beránka ve formě zcela vychladnout, poté ho vyklopíme.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 30.03.2026 23:01