Beránek z třené bábovky

Suroviny

280 g polohrubé mouky
220 g cukru krupice
150 g změklého másla
125 ml vlažného mléka
3 vejce
1 kypřicí prášek do pečiva
tuk na vymazání formy
polohrubá mouka na vysypání mouky

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou.Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, což trvá asi patnáct minut.Poté přidáme změklé máslo, které zašleháme do směsi.Postupně přidáváme mouku s kypřicím práškem, a mléko. Nakonec opatrně vmícháme i tuhý sníh. Vznikne husté a nadýchané těsto.Těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme přibližně 25–30 minut při 170 °C. Po odklopení horního dílu můžeme beránka ještě dopéct do požadované barvy.Po upečení necháme beránka trochu vychladnout. Poté ho vyklopíme a pocukrujeme.

	Autor: BeruskaBodlak (Zuzana)
	Datum vložení: 05.04.2026 11:34