Velikonoční beránek z naší kuchyně

Suroviny

350 g polohrubé mouky
230 g cukru krupice
170 g změklého másla
100 ml mléka
4 vejce
1 kypřicí prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1-2 lžíce rumu
1 špetka soli
citronová kůra (dle chuti)
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy (nebo strouhaný kokos)

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme na 5 minut do lednice. Máslo ztuhne a díky tomu půjde upečený beránek vyklopit mnohem snadněji.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh (můžeme přidat špetku soli).Do mísy dáme změklé máslo, oba cukry a směs vyšleháme do pěny. Přidáme mléko, žloutky i rum a dobře směs promícháme.V jiné míse smícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji přidáváme k tekuté směsi.Nakonec přimícháme i citronovou kůru a opatrně stěrkou vmícháme i sníh do těsta.Formu vyndáme z lednice a nalijeme do ní těsto. Pečeme při 160 °C přibližně 60 minut.Po upečení necháme beránka asi 15 minut vychladnout ve formě, až poté ho vyklopíme.Po vyklopení z formy necháme beránka úplně vychladnout a podle chuti ho ozdobíme. Můžeme ho jen pocukrovat, nebo polít čokoládovou polevou.

	Autor: Anetamach (Aneta Macháčková)
	Datum vložení: 05.04.2026 17:08