Barevná hnízdečka

Suroviny

Těsto:
750 g polohrubé mouky
300-350 ml vlažného mléka (podle potřeby)
100 g cukru krupice
115 g změklého másla
21 g čerstvého droždí
2 vejce
1/2 lžičky soli
Poleva:
1 bílek
150 g cukru moučka
1 lžíce citronové šťávy
Dále:
1 žloutek na potření
barevné ozdoby
polohrubá mouka na pomoučnění

Postup

Do vlažného mléka přidáme asi lžičku cukru krupice a rozdrobíme droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek.Do mísy dáme mouku, zbytek cukru, změklé máslo pokrájené na kousky, vejce, sůl a kvásek. Vypracujeme hladké těsto.Přikryjeme utěrkou a necháme asi 1,5 hodiny vykynout.Na pomoučněné ploše propracujeme vykynuté těsto a z něj odkrajujeme menší, stejně velké kousky (počet by měl být sudý).Každý kousek vyválíme do tenkého válečku dlouhého asi 25–30 cm.Dva válečky k sobě spojíme na konci a potom je spleteme (obtočíme kolem sebe). Poté je zamotáme do věnce a spoje přitlačíme.Hnízdečka naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě cca 15 minut dokynout. Troubu zatím předehřejeme na 180 °C.Hnízdečka potřeme rozkvedlaným žloutkem a pečeme na 180 °C asi 15 minut.Mezitím připravíme polevu z uvedených surovin.Upečená hnízdečka necháme lehce vychladnout, potřeme je polevou, posypeme barevnými ozdobami a necháme polevu zatuhnout.

Poznámka

Hnízdečka se dělají po Velikonocích, dávají se doprostřed barevná vajíčka, ale jdou udělat i jen tak jako sladký dezert.

	Autor: valaea
	Datum vložení: 12.04.2026 17:52