Mrkvové šátečky s rebarborou a jahodami

Suroviny

Těsto:
450 g hladké mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
250 g Hery (nebo másla)
250 g mrkve
1 špetka soli
Náplň:
3-4 stonky rebarbory
130 g třtinového cukru (nebo podle chuti)
1 hrst jahod
Dále:
moučkový cukr na pocukrování

Postup

Mrkev očistíme a nastrouháme najemno.Hladkou mouku promícháme s práškem do pečiva, nastrouhaným tukem, mrkví a špetkou soli.Vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie, uložíme do lednice a necháme asi 1 hodinu odpočinout.Mezitím oloupeme rebarboru. Nakrájíme ji na malé kousky a promícháme s cukrem. Směs za stálého míchání přivedeme k varu a rozvaříme doměkka.Jahody očistíme a pokrájíme na kousky. Přidáme je ke konci vaření k rebarboře a promícháme. Náplň odstavíme a necháme vychladnout.Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.Odpočaté těsto rozválíme na placku a pomocí tvořítek na taštičky vykrájíme kolečka. Na každé kolečko naneseme lžičku připravené náplně a tvořítkem sevřeme okraje.Taštičky vyrovnáme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 20–25 minut dozlatova.Hotové šátečky lehce pocukrujeme moučkovým cukrem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 03.05.2026 13:01