Kávové řezy ze tří vrstev

Suroviny

Korpus:
6 vajec
120 g moučkového cukru
3 lžičky instantní kávy
8 lžic vroucí vody
2 lžíce oleje
120 g polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
Krém:
500 ml mléka
2 vanilkové pudinkové prášky
4 lžíce cukru krupice
2 lžíce instantní kávy
200 g změklého másla
200 g zakysané smetany (16%)
Dále:
400 ml smetany ke šlehání (31%)
2 lžíce moučkového cukru

Postup

Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.Připravíme korpus. Kávu zalijeme vroucí vodou a necháme lehce vychladnout. Celá vejce vyšleháme s moučkovým cukrem a připravenou kávou do pěny.Postupně zašleháme olej. Pak zašleháme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a kakaem.Těsto vylijeme na připravený plech a urovnáme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut při 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout.Připravíme krém. Pudinky rozmícháme v mléce a osladíme 4 lžícemi cukru. Za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile směs zhoustne, odstavíme ji a přimícháme 2 lžíce instantní kávy (v sypkém stavu).Pudink necháme zchladnout pod fólií. Občas zamícháme, aby se neutvořil škraloup. Do vlažného pudinku přidáme změklé máslo a vyšleháme.Nakonec přidáme zakysanou smetanu, promícháme a krém rozprostřeme na vychladlý korpus. Dáme vychladit.Před podáváním vyšleháme šlehačku se 2 lžícemi moučkového cukru a rozetřeme na krém. Necháme znovu zatuhnout v lednici. Pak krájíme na řezy a podáváme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 05.05.2026 11:00