Bábovičky s třešňovou omáčkou

Suroviny

Bábovičky:
2 plátky želatiny
120 g bílého nízkotučného jogurtu
40 g zakysané smetany
20 g moučkového cukru
1/2 lžičky mleté skořice
Třešňová omáčka:
150 g kompotovaných třešní
šťáva z třešňového kompotu (dle potřeby)
1 lžička kukuřičného škrobu
olej (dle potřeby)
Na ozdobení:
čerstvá máta (nebo meduňka)

Postup

Želatinu necháme bobtnat v troše studené vody asi 10 minut.Jogurt se zakysanou smetanou, cukrem a skořicí ušleháme do krému.Želatinu vymačkáme a necháme za stálého míchání rozpustit v kastrůlku s trochou vody. Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 lžíce připraveného krému. Takto připravenou želatinu vmícháme do zbylého krému. Dobře promícháme.Formičky, mističky nebo jiné vhodné nádoby mírně vytřeme olejem a hmotu do nich ihned nalijeme. Minimálně na 2 hodiny dáme do ledničky ztuhnout.Mezitím připravíme třešňovou omáčku. Třešně rozpůlíme a vypeckujeme. I s trochou kompotové šťávy je dáme do kastrůlku a zahřejeme.Lžičku škrobu rozmícháme v 1 lžíci studené třeš­ňové šťávy a vlijeme do třešňové omáčky. Krátce povaříme do zhoustnutí.Vychlazený jogurtový krém překlopíme na de­zertní talířky, přelijeme třešňovou omáčkou a dozdobíme lístkem máty nebo meduňky.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 30.05.2026 11:00