Kávové šlehačkové řezy

Suroviny

Na korpus:
2 vejce
100 g cukru krystal
100 g polohrubé mouky
2 lžíce horké vody
1 lžíce kakaa
Na vymazání a vysypání plechu:
tuk (olej, máslo)
hrubá mouka
Na náplň:
1 balíček dětských piškotů
4 lžíce Nutelly
100 ml silné vychladlé kávy
1 lžička instantní kávy (nebo podle chuti)
1 lžička kakaa
600 ml smetany ke šlehání (33%)
moučkový cukr (podle chuti)
3 ztužovače šlehačky
Na ozdobení:
30 g hořké čokolády

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 200 °C.Vejce vyšleháme s cukrem. Během šlehání přidáme horkou vodu a šleháme do světlé husté pěny.Zlehka vmícháme polohrubou mouku prosátou s kakaem.Těsto nalijeme do připraveného plechu a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10-12 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.Piškoty potřeme Nutellou a vždy dva spojíme k sobě. Připravíme silnou kávu a necháme ji vychladnout. Slepené piškoty v ní krátce namočíme.Kávová šlehačka: Smetanu vyšleháme se ztužovači, podle chuti osladíme moučkovým cukrem a vmícháme instantní kávu i kakao.Na vychladlý korpus rozetřeme tenkou vrstvu kávové šlehačky. Na ni rovnoměrně rozložíme slepené piškoty, lehce je zatlačíme a překryjeme zbylou šlehačkou.Povrch uhladíme nebo ozdobně zvlníme cukrářskou kartou či vidličkou. Posypeme jemně nastrouhanou hořkou čokoládou a necháme v lednici dobře ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Poznámka

Místo domácího korpusu můžete použít hotový kakaový piškotový plát. Pro intenzivnější kávovou chuť lze část instantní kávy nahradit několika kapkami kávového likéru.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 03.07.2026 19:01