Smažená zmrzlina

Suroviny

Na obalení:
150 g kukuřičných lupínků
50 g BeBe sušenek
50 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce strouhaného kokosu
2 lžíce cukru krupice
Na zmrzlinu:
1 kg kvalitní vanilkové zmrzliny
2 vejce
olej na smažení

Postup

Kukuřičné lupínky a BeBe sušenky rozdrtíme a promícháme s mletými vlašskými ořechy, strouhaným kokosem a cukrem.Ze zmrzliny vytvoříme pomocí zmrzlinové naběračky přibližně 8 stejně velkých koulí. Obalíme je v připravené směsi a uložíme alespoň na 2 hodiny do mrazáku.Po 2 hodinách koule zmrzliny namočíme do rozšlehaných vajec a znovu obalíme ve směsi z kukuřičných lupínků a dalších přísad. Obalené koule vrátíme do mrazáku a necháme je zcela zmrznout, nejlépe alespoň další 2 hodiny.Ve fritéze nebo ve vyšší vrstvě oleje rozehřátého na 180 °C smažíme vždy maximálně 4 koule najednou, přibližně 20–30 sekund dozlatova. Stejným způsobem usmažíme i zbývající koule.Smaženou zmrzlinu podáváme ihned po usmažení se šlehačkou, ovocnou omáčkou nebo oblíbeným džemem.

Poznámka

Aby se zmrzlina při smažení nerozpustila, musí být před vložením do horkého oleje dokonale zmražená. Pracujte rychle a smažte vždy jen několik koulí najednou.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 04.07.2026 11:30