Tartaletky s tvarohovým krémem a meruňkami

Suroviny

Těsto:
100 g hladké mouky
70 g studeného másla
1/2 žloutku
30 g moučkového cukru
1 špetka soli

Dále:
6 půlek kompotovaných meruněk
100 g meruňkové marmelády
300 g tučného tvarohu ve vaničce
2-3 lžičky vanilkového pudinku bez vaření Crème Olé
2 lžíce moučkového cukru
cukrové zdobení

Postup

Z mouky, másla, žloutku, moučkového cukru a špetky soli vypracujeme vláčné těsto. Pracujeme rychle, aby se těsto v rukou příliš nezahřálo. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme hodinu vychladit v lednici.Troubu včas předehřejeme na 170 °C.Z těsta vyválíme plát o tloušťce 3 mm, a vykrájíme z něj 6 koleček o průměru 12 cm. Vykrojená kolečka vmáčkneme do formičky a těsto na dně několikrát propíchneme vidličkou.Formičky naskládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě po dobu 12–15 minut. Po upečení necháme tartaletky chvilku vychladnout, vyklopíme je z formiček a necháme úplně zchladnout.Tvaroh ušleháme s cukrem a pudinkem bez vaření do pevného krému. Krém naplníme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou.Na dno tartaletky dáme trochu meruňkové marmelády a na střed položíme půlku meruňky. Okolo meruňky nastříkáme tvarohový krém a ozdobíme ho cukrovým zdobením.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 05.07.2026 19:09