Malinové řezy s krémem a šlehačkou

Suroviny

Korpus:
4 vejce
2 lžíce horké vody
4 lžíce cukru krupice
5 lžic hladké mouky
1 lžíce solamylu
1 špetka kypřicího prášku do pečiva
Krém:
125 g změklého másla
250 g tvarohu ve vaničce
3 lžíce vanilmixu (nebo pudinku bez vaření)
Dále:
1 sklenička malinového džemu
150 g čerstvých malin
200 g smetany ke šlehání 40%

Postup

Pekáček o velikosti 32 × 23 cm vyložíme pečicím papírem. Troubu zapneme na 180 °C.Vejce s cukrem šleháme na střední stupeň asi 5 minut, přidáme 1–2 lžíce horké vody a dále šleháme do bílé pěny dalších 5 minut. Ručně, zlehka a po částech vmícháme do vaječné pěny prosátou mouku se solamylem a špetkou kypřicího prášku do pečiva.Těsto vlijeme do připraveného pekáčku, uhladíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou). Jakmile těsto vyběhne, snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme. Správné propečení korpusu ověříme špejlí. Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout.Mezitím ušleháme dohladka změklé máslo s tvarohem a zašleháme do něj vanilmix (nesladíme, vanilmix je sladký ale podle chuti můžeme přiladit moučkovým cukrem).Vychladlý korpus potřeme ohřátým džemem, navrstvíme na něj krém, uhladíme a poklademe malinami.Smetanu ušleháme do pevné šlehačky a pomocí zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou ji nastříkáme na maliny. Zbylé maliny můžeme použít na dozdobení. Moučník nakrájíme řezy a než je budeme podávat, skladujeme je v chladu.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 06.07.2026 08:46