Stracciatella buchta s tvarohem

Suroviny

Těsto:
280 g hladké mouky
200 g cukru krupice
120 g oleje
120 g mléka
4 vejce
50-80 g čokoládové rýže
20 g vanilkového cukru
1 kypřicí prášek do pečiva

Tvarohová náplň:
250 g tučného tvarohu ve vaničce
50 g cukru krupice
20 g kukuřičného škrobu
1 lžíce rumu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem.Vejce a cukr šleháme 5–6 minut, dokud nevznikne světlá nadýchaná pěna. Přilijeme olej a mléko a krátce prošleháme.Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosejeme ji do těsta a stěrkou ji opatrně zapracujeme. Nakonec vmícháme čokoládovou rýži.Těsto nalijeme do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřeme.Suroviny na náplň promícháme, přendáme do cukrářského sáčku a na povrch těsta nastříkáme mřížku. Pokud sáček nemáme, naneseme náplň po lžících.Koláč pečeme asi 30 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde téměř suchá.Po upečení necháme koláč vychladnout a před podáváním jej lehce posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

	Autor: MiskaKulicka (Míša)
	Datum vložení: 01.08.2026 11:02