Nadýchaný piškot s meruňkami a rozinkami

Suroviny

180 g polohrubé mouky
180 g cukru krupice
1 kypřicí prášek do pečiva
2 vejce
280 ml mléka
1 lžička citronové kůry
50 ml oleje
50 g rozinek
10 meruněk
1 špetka soli

Postup

Rozinky spaříme horkou vodou a necháme okapat na sítku. Pak osušíme papírovou utěrkou. Meruňky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostky. Mouku s kypřicím práškem prosejeme.Pekáček vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Vejce ušleháme s cukrem do nadýchané pěny. Za stálého šlehání na nízké otáčky vmícháme do pěny olej, mléko, citronovou kůru, prosátou mouku s kypřicím práškem a špetku soli.Nakonec do těsta ručně vmícháme nakrájené meruňky a rozinky.Těsto vlijeme do připraveného pekáčku a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.Hotový moučník necháme vychladnout a poté pocukrujeme, nakrájíme na řezy a podáváme.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 01.08.2026 18:58